压碎值小于26
表观相对密度大于2.6
吸水率小于2
坚固性小于12
与沥青粘附性大于5
主要有溶解、取代及A、B成份上的互换。溶解就是所谓的淋溶作用，溶液将某些离子从矿物中带走；取代作用则是矿物中当某些离子被带走后，又充填进来新的离子；A和B矿物内成份的互换，则是产生新的矿物。这就是一般所谓岩石风化、换质、变质等作用的原因了。B、物理结构的变化：当岩石所处的温度、压力条件改变或离子改变时，会影响原子之间的键长和排列位置，这就是所谓矿物结构上的改变，例如石墨再超高压的环境下，即可变成。它的成份虽然没有改变，但键结方式完全不一样了，表现出来的物理性质也跟着改变了，这就是变质岩的成因。任何物质随着温度压力的改变，分子之间会发生变化的。
安山岩亚类区分
安山岩类可划分为3个亚类：
1.含石英的安山岩，即英安岩，有时当作是立的一类；
2.普通角闪石和黑云母安山岩；
3.辉石安山岩。英安岩含有原生石英，石英可能呈小的圆包或晶体，或只是作为基质中填充间隙的微小颗粒。普通角闪石和黑云母安山岩比较富含长石，通常是呈浅的粉红色、或灰色。辉石安山岩是常见的安山岩类型，出现的数量可与玄武岩相比，颜色较深、密度较大、多为基性岩。
粗面安山岩
成分与二长岩相当的、介于粗面岩和安山岩之间的喷出岩。粗面安山岩呈白、灰、浅黄或红色，常为斑状及粗面结构，气孔块状构造。斑晶主要由斜长石（中长石、更长石）和暗色矿物组成。在一般情况下，斜长石斑晶有钾长石镶边，形成正边结构，或者碱性长石充填斜长石微晶的间隙。基质具有交织结构和玻基交织结构，基质矿物主要为斜长石及碱性长石，常含数量不等的玻璃质。
矿物组成主要有辉石、石英、角闪石、黑云母。主要化学成分为SiO265~71%，Al2O315.5~18.6%，其次Fe2O3、CaO均在3~5%以下，另有Na2O、K2O为1~3%，及少量的TiO2、P2O5、Mn2O3在1%以下。
以其构造组织黑白相间外观彷如饭粒而得名。比重2.60~2.66，硬度5~6，其外观亮丽，一般以黑色、红色、灰色基石，表面散布着如米粒之白色斜长石粒点。
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