压碎值小于26
表观相对密度大于2.6
吸水率小于2
坚固性小于12
与沥青粘附性大于5
其岩浆主要来源于受深断裂影响的上地幔。粗安岩或与玄武岩、安山岩、流纹岩等共生，或与碱性玄武岩、粗面岩、响岩等共生，产状以中心式喷发的为主，大多为熔岩与火山碎屑岩互层产出。
以其构造组织黑白相间外观彷如饭粒而得名。比重2.60~2.66，硬度5~6，其外观亮丽，一般以黑色、红色、灰色基石，表面散布着如米粒之白色斜长石粒点。
中国江苏、安徽的中生代火山岩中，常见粗安岩，并与铁、铜、黄铁矿矿床等有成因联系。
此外多为风化后的斑状安山岩，主要赋存于由块状安山岩组成的都峦山层中，地质年代距今约五百万年以上，属第三纪中新世早期安山岩质集块岩及由火山爆发的安山岩经过河流搬运再沉积而成之风化斑状安山岩。主要产于东部海岸山脉、瑞穗、奇美至瑞源。
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